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2 huevos
2 cebolletas
2 cucharadas de sal
3 cucharadas de aceite
125 g gambas peladas
80 g de jamón en cuadraditos
4 cucharadas de guisantes frescos o congelados
1 cucharada de zanahoria picada
500 g de arroz cocido (frío)
Batir los huevos en un bol con las cebolletas y un poco de sal.
Calentar la sartén con el aceite vegetal y añadir la mezcla de los huevos hasta conseguir un revuelto, retirar y mantenerlo
en un plato.
Calentar aceite en otra sartén y añadir el jamón y las gambas, saltear 1 minuto y después añadir los guisantes, la zanahoria,
el revuelto y por último el arroz.
Saltearlo todo hasta conseguir mezclar bien los ingredientes.
Servir caliente.
El arroz preferible cocinarlo y enfriarlo enseguida para que no se pase.
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