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24 hojas de pasta won ton
125 g de ternera picada
50 g de alubia negra china
1 cucharadita de jengibre
1 cuchardita de vino de arroz
1 cucharadita de cebolleta picada
1 cucharadita de azúcar
1/2 cucharadita de sal
aceite vegetal para freir
Salsa
1 cucharadita de puré de tomate
1 cucharada de salsa de soja
1 cucharada de vinagre
1 cucharada de aceite vegetal
1/2 cucharadita de azúcar
Se mezcla en un bol la ternera, las alubias, el jengibre, el vino de arroz, la cebolleta y el azúcar hasta conseguir una textura
homogénea.
Extender la pasta y colocar 1 cucharadita de la mezcla de la carne en el medio.
Cerrar la pasta en triángulo.
Freír en aceite vegetal muy caliente y con bastante fondo (wok).
Freir los won ton 2 o 3 minutos y escurrir.
Mezclar los ingredientes para la salsa y servir de acompañamiento para el won ton.
Espolvorear un poco de semillas de sésamo antes de servir.
El aceite tiene que estar caliente para que la pasta quede crujiente.
Es un plato típico de cualquier casa china, muy fácil de hacer y además se puede variar al gusto de cada uno.
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