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Ingredientes
600 g de arroz cocido
2 zanahorias
1/4 cebolla
100 g de choclo en granos
100 g de arvejas
100 g de tofu frito (queso de soja)
1 pepino
1/4 de ananá
100 g de hierbas (cilantro y cebolla de verdeo)
50 g de hongos oreja de árbol.
Preparación
Saltear en el wok la cebolla cortada en pluma, agregar el arroz previamente cocido y sal, cocinar 5 minutos, agregar todos
los ingredientes (zanahoria, choclo en granos, arvejas, tofu frito, pepino y ananá) y cocinar 4 minutos más.
No mover demasiado y permitir que la preparación se torne crocante.
Agregar las hierbas (cilantro y cebollitas de verdeo) y los hongos antes de mezclar y servir.
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