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Ingredientes
10 mejillones grandes (enlatados)
4 ramitas de perejil
200 g de arroz para sushi
2 gotas de wasabi (raiforte picante japonés
Preparación
PARA 10 NIGIRIS
Escurra los mejillones y enjuagúelos con agua.
Lave el perejil y séquelo. Arranque y guarde 10 hojas para la decoración. Pique el resto finamente.
Forme con las manos húmedas 10 bolas de tamaño similar
con el arroz para sushi ya preparado y aplánelas un poco
en su base.
Presione con cuidado la base de las bolitas de arroz sobre el perejil picado.
Ponga un poco de wasabi sobre cada bola y adórnela con una hoja de perejil y un mejillón presionándolos ligeramente.
Sirva los sushis sobre una fuente de bambú y acompáñelos con salsa de soja.
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