|
Ingredientes pora 4 personas
800 g de col chino
1 trocito de jengibre,
pimienta
200 cc de leche,
1 cebolleta
2 cucharadas de fécula, sal
2 cucharadas de aceite vegetal
1/2 ramillete de verde de cilantro
Lavar bien la col, cortar las hojas por la mitad y a lo ancho.
Pelar y picar el jengibre. Hacer lo mismo con la cebolleta lavada. Batir bien la leche con la fécula, sal y pimienta.
Calentar el aceite en el wok, añadir sal y glasear el jengibre y la cebolleta picada. Finalmente añadir la col y freiría
durante 3 minutos, dándole vueltas.
Agregar el batido de leche y especias y cocer otros 3 minutos más, a fuego medio y removiendo. Sazonar y adornar con verde
de cilantro
|
