|
4 personas:
10 setas tongu, secas,
azucar
20 panojas frescas de maiz
1 lata pequeña de setas silvestres
200 g de brotes de bambú en rodajas (de lata)
3 cucharadas de aceite vegetal
2 cucharadas de salsa clara de soja
Lavar las setas tongu y dejarles en remojo durante 10 minutos en agua caliente.
Quitar el rabillo a las panojas, lavarlas y cocerlas 5 minutos en agua de sal. Quitar el pedúnculo a las setas tongu,
exprimirlas sobre el agua de remojo y reservarla. Escurrir las setas silvestres y cortarlas a la mitad. Escurrir los brotes
de bambú.
Rehogar las setas durante 5 minutos. Mezclar los ingredientes y agregar el agua de las setas y del maíz. Cocer a fuego
suave durante 15-20 minutos.
|
