Make your own free website on Tripod.com

Aprendiendo a cocinar platos orientales

Salsa agridulce
Home | Técnicas | Recetas japonesas | Cocina China | Cocina Oriental | Cocina Thailandesa | 62 | 63 | 64 | 65

Salsa agridulce

image2014.jpg

ingredientes para 4 personas:

1 trozo de jengibre
1 diente de ajo
250 cc de zumo de piña
2 cucharadas de tomate
1 cucharadita de ketchup
2 cucharadas de vinagre de vino
1 cucharada de zumo de limón
3 cucharadas de azucar
2 cucharadas de salsa oscura
1 cucharada de aceite vegetal
1 cucharada de fécula
salsa de chile, vino de arroz

Pelar el jengibre y el ajo y picarlos. Batir el resto de los ingrediente (salvo el aceite, la fécula la salsa de chile y el vino).

Calentar el aceite y glasear la picada de jengibre y ajo.Agregar la salsa y darle un hervor. Desleír la fécula en agua y espesar la salsa. Sazonar con salsa de chile y vino de arroz.

Una variante fría: Rallar un poco de jengibre y hacer una pasta con 5 dientes de ajo y 1 taza de confitura de albaricoque.

Enter supporting content here

http://lacocinadeile.tripod.com