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Aprendiendo a cocinar platos orientales

Youtiao
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YOUTIAO you-tiao You Zha Gui
Ingredientes:

1 1/4 taza harina leudante
2cditas polvo hornear
1 1/2 cdita sal
bicarbonato de sosa 1/2 cdita
agua tibia de 1/3 taza
aceite de mani
 
Instrucciones:

Mezclar la harina, levadura en polvo, bicarbonato de sosa, y sal. Revuelva agregue el agua.
Amase ligeramente la pasta. Descansar cubierta por cerca de 20 minutos.
En una superficie enharinada, formar cilindros con la masa en 2 pulgadas de ancho y 14 realizar tiras largas. Retuerza junto de a dos, pellizcando los extremos. Llevando a cabo cada final de torceduras, estire hasta 9 pulgadas de largo.
Fría cada torcedura en aceite de cacahuete hasta el color oro (cerca de 25 segundos)
Deje enfriar.
 
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