1. Cortar el salmón en 6 tiras de 12 cm. de largo y 2 cm. de ancho. Reservar. 2.
Hacer una mezcla de harina y agua fria, formando una masa ligera. 3. Pasar las tiras de salmón por harina y luego por la
masa, y finalmente por las semillas de sésamo. Reservar. 4. Cortar las cebollas en julianas de 0,5 cm. de ancho, los hongos
portobellos en 3 o en 4 según el tamaño de los mismos. 5. En una sartén bien caliente dorar las cebollas con los hongos;
salpimentar a gusto y agregar la crema de leche al final. Reservar en la sartén hasta servir. 6. En una sartén poner 1½
lts. De aceite y calentar a 180 grados, luego cocinar los bastones de salmón rebozados aproximadamente 5-7 minutos. Retirar
y cortar al medio en diagonal. 7. Servir con la guarnición indicada en el paso 5, y rociar con salsa teriyaki a gusto.
Nota: La guarnición indicada en el paso 5 debe hacerse casi en simultaneo con los bastones,
para poder servirlos juntos.
