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Aprendiendo a cocinar platos orientales

Kokau Roll
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Kokau Roll

kokau.jpg

Ingredientes:
-2 Cucharaditas
de ajonjolí
-1 Hoja de nori (Algas)
-150 gr de arroz
-1 Cucharadita
de masogo
-30 gr queso crema
-30 gr aguacate fileteado
-30 gr salmón
ahumado fileteado
-(Mezclar estos 3 ingredientes para enharinar el roll)
-1 Taza de harina tempura
-1 Huevo
-½ Taza de agua

kokau1.jpg

Sobre una esterilla para armar sushi, colocamos la hoja de nori y sobre ésta extendemos el arroz.

kokau2.jpg

Sobre el cual colocamos la cucharadita de masogo, el queso crema, el aguacate y el salmón

kokau3.jpg

Enrollamos el roll y lo pasamos por la mezcla de harina tempura, que lo recubra por todos lados.

kokau4.jpg

Freímos en aceite caliente.

kokau5.jpg

Cortamos en ruedas de un dedo de espesor con un cuchillo bien afilado. Adornamos con las cucharaditas de ajonjolí.

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