Ingredientes

• Alga Konbu
• Katsuobushi
• Tofu
• Alga Wakame deshidratada
• Nueva cebolla
• Miso

Realizacion

Preparar un caldo dashi. Fuera del fuego, añadir el miso (contar como 1 bola de ping pong de miso por cuenco de cena) y el tofu cortado en pequeños dados. Antes de servir, calentar sin hacer hervir. Añadir del wakame previamente rehidratado. En el fondo de los cuencos, colocar  cebolla nueva cortada en finos discos, lavada y escurrida.  Esta listo.