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Aprendiendo a cocinar platos orientales

Arroz con mangos
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Arroz con mangos

Thailandia

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1 1/2 taza de arroz en remojo durante toda la noche
3 cucharadas de azúcar de palma
3 cucharadas de agua caliente
3 mangos maduros en rodajas
400 ml de crema de coco

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Escurra el arroz y póngalo en una cesta de cocción al vapor forrada con papel de aluminio.
Añada agua fría hasta que cubra el arroz (unos 1,5 cm) y póngalo a hervir 30 minutos hasta que se haga.
Prénselo en un molde engrasado con aceite y déjelo enfriar.

Disuelva el azúcar en el agua caliente.

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Corte el arroz en triángulos y póngalos en platos de postre con los mangos.
Eche la crema de coco y el azúcar.

Para esta receta, puede utilizar cualquier tipo de arroz de grano redondo o corto.

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