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Aprendiendo a cocinar platos orientales

Won ton frito
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Won ton frito

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24 hojas de pasta won ton
125 g de ternera picada
50 g de alubia negra china
1 cucharadita de jengibre
1 cuchardita de vino de arroz
1 cucharadita de cebolleta picada
1 cucharadita de azúcar
1/2 cucharadita de sal
aceite vegetal para freir

Salsa

1 cucharadita de puré de tomate
1 cucharada de salsa de soja
1 cucharada de vinagre
1 cucharada de aceite vegetal
1/2 cucharadita de azúcar

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Se mezcla en un bol la ternera, las alubias, el jengibre, el vino de arroz, la cebolleta y el azúcar hasta conseguir una textura homogénea.

Extender la pasta y colocar 1 cucharadita de la mezcla de la carne en el medio.
Cerrar la pasta en triángulo.

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Freír en aceite vegetal muy caliente y con bastante fondo (wok).
Freir los won ton 2 o 3 minutos y escurrir.

Mezclar los ingredientes para la salsa y servir de acompańamiento para el won ton.

Espolvorear un poco de semillas de sésamo antes de servir.

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El aceite tiene que estar caliente para que la pasta quede crujiente.

Es un plato típico de cualquier casa china, muy fácil de hacer y además se puede variar al gusto de cada uno.

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