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Aprendiendo a cocinar platos orientales

Nigiri de mejillones
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Nigiri de mejillones

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Ingredientes

10 mejillones grandes (enlatados)
4 ramitas de perejil
200 g de arroz para sushi
2 gotas de wasabi (raiforte picante japonés

Preparación

PARA 10 NIGIRIS

Escurra los mejillones y enjuagúelos con agua.

Lave el perejil y séquelo. Arranque y guarde 10 hojas para la decoración. Pique el resto finamente.

Forme con las manos húmedas 10 bolas de tamaño similar
con el arroz para sushi ya preparado y aplánelas un poco
en su base.

Presione con cuidado la base de las bolitas de arroz sobre el perejil picado.

Ponga un poco de wasabi sobre cada bola y adórnela con una hoja de perejil y un mejillón presionándolos ligeramente.

Sirva los sushis sobre una fuente de bambú y acompáñelos con salsa de soja.

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