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Aprendiendo a cocinar platos orientales

Col china a la crema
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Col china a la crema

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Ingredientes pora 4 personas

800 g de col chino
1 trocito de jengibre,
pimienta
200 cc de leche,
1 cebolleta
2 cucharadas de fécula, sal
2 cucharadas de aceite vegetal
1/2 ramillete de verde de cilantro

Lavar bien la col, cortar las hojas por la mitad y a lo ancho.

Pelar y picar el jengibre. Hacer lo mismo con la cebolleta lavada. Batir bien la leche con la fécula, sal y pimienta.

Calentar el aceite en el wok, añadir sal y glasear el jengibre y la cebolleta picada. Finalmente añadir la col y freiría durante 3 minutos, dándole vueltas.

Agregar el batido de leche y especias y cocer otros 3 minutos más, a fuego medio y removiendo. Sazonar y adornar con verde de cilantro

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